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Cadena Bovina Carne-Leche

carne lecheEn Honduras la cadena bovina se divide en dos sectores en el de cárnicos y lácteos, donde ambos sectores son de gran importancia para la economía del país. La cadena del rubro de la carne bovina está constituida por diversos actores: productores primarios, repastadores, comercializadores-intermediarios, operadores de rastros municipales, procesadores, empacadores, distribuidores y detallistas. Además de contar con un Acuerdo Marco de Competitividad (AMC).

La cadena del rubro lácteo está constituida por diferentes actores: productores de leche, intermediarios, centros de recolección y enfriamiento de la leche, plantas artesanales lácteas, plantas lácteas industriales, distribuidores mayoristas y minoristas. El rubro tiene una producción diaria de 140 mil litros de leche, comercializando el 70% en el mercado nacional y el 30% en el mercado internacional, generando 6,600 empleos directos.